ローフードとは

ローフードとは  、Raw Foodと英語で書き、文字通り加工されていない生の食材を用いた食品、あるいは食材を極力生で摂取する食生活（ローフーディズム）のことである。
リビングフード ( living food ）とも呼ばれる。

生で食べることにより、植物の酵素や栄養素を効果的に摂れて、健康や美容・ダイエットにも効果が出ることを期待する人々の間で親しまれています。
アメリカのセレブの間でも流行り全世界に広がっているそうです。

ローフードの考え方

ローフードを実践する人々は、ナチュラルハイジーン（Natural Hygiene）の哲学をバックボーンとしています。ナチュラルハイジーンとは、アメリカの医師たちによって生まれた健康理論です。わかりやすく訳すと「自然健康法」といった感じになるそうです。

そのナチュラルハイジーンの必要な要件の中に、「体の生理機能構造上ふさわしい食事」と言うものが有るそうです。
さらにその中に「精製加工食品は食べるべきではない」と言う思想も有るそうです。

なぜ、精製された食品はダメなのか？
それは、食品内の酵素が排除または減っているかららしいです。食品は食品の酵素によって消化を促され、人の消化酵素を助け、代謝酵素を活性化する。。。と、考えているようです。ここら辺りが。。。かなり飛んでる理論ですよね。。。

酵素の真贋は？

この辺りは、虚実入り乱れていますので、はっきり言って良く分かりません。
下に酵素に関して参考にしたURLを貼っておきましたので、参考にしてください。

ちなみに、酵素が体に良いということはまだ証明されていないようです。

ローフードを宣伝する彼らの理論が正しいとするのなら、未精製ココナッツオイルの方が、よりふさわしい食品と言えるのでしょう。

酵素を体に取り込むとことが本当に良いかどうかは、個人で判断してください。

参考URL：「 日本リビングビューティー協会 」、「 酵素LABORATORY 」
参考URL：「 日本経済新聞記事 ホントが知りたい食の安全 」、「美容と健康のウソ？本当！ 」