ココナッツオイルの種類

ココナッツオイルの種類 の分類の仕方はいろいろ有りますが、種別の切り口として良く言われているのが製造法で分けると言うものです。

製造法で分けると、精製されたココナッツオイルと未精製のココナッツオイルの2種類があります。

精製ココナッツオイル

「 レギュラー 」「 オールナチュラル 」「 RBD （ 漂白脱臭精製済み ） 」と呼ばれています。

こちらの精製オイルは、不純物を取り除いたり、香りを抑えてあったりと、使いやすい特徴が有ります。

このオイルは、ココナッツを高温精製し、脱臭工程を通して作られています。
熱を加えて漂白も行っていることから、ココナッツ独特の香りが抑えられ、色がやや薄くなっています。そのため料理にも使いやすく、美容用に使いやすいと言われています。
不純物を取り除いているため、肌にも低刺激と言われています。

未精製ココナッツオイル

「エキストラ バージン」「バージン」「ヴァージン」と呼ばれています。

こちらの未精製オイルは、 Row Food（ローフード）用途に作られているものが多いと思います。なので、新鮮さがウリです。

ココナッツも乾燥させたコプラ （ 乾燥果肉 ）を使用していないとか、ココナッツに添加物を一切加えず圧搾するとか、非加熱処理によって分離させたオイルのことを未精製ココナッツオイルと呼ばれています。

化学物質などを一切含んでおらず、ラウリン酸やビタミンEが豊富で、防腐剤が不要の飽和脂肪酸オイルと言われて人気があります。

何が何でも未精製ココナッツオイル、特に「エキストラ バージン」が良いとの宣伝を良く見かけますが、本当にそうなのか、調べれば調べるほどわからなくなります。

「エキストラ バージン」がなぜそれほどまでに良いのか、おいおい調べて行きたいと思います。